用方便面也能做出日式炒面

在《旅人下酒菜》里看到一日本叔经常给自己做炒乌冬面（深夜食堂里也有类似的日式炒面），感觉超简单，他用的是日本酱油或者鳗鱼汁之类的。我还没买过那种日本面，但是我发现有一样速食面的口感和它很像，现在就用家里现成的速食乌龙面一样做出日式炒面风味～调味大家可以任意改良，我就是挑现成调味料炒出自己喜欢的口味哦～

用料  

用方便面也能做出日式炒面的做法  

1. 一包面，卷心菜切丝

2. 这个面比一般方便面粗，要多煮一会，面煮九成熟捞出，如果怕下锅炒会粘锅可以过下冷水，但是我不喜欢

3. 锅里少点油，烧热把面和配菜一起下锅，用黑椒汁和酱油，快速翻炒调味（可以用筷子炒，面条不会断）

4. 炒不超过一分钟，酱汁和面条、配菜翻炒均匀就可以了。如果黑椒汁很多觉得太刺激，小小一点白糖可以中和口味

5. (๑•̀ㅂ•́)و✧ 来试试！~

小贴士

酱汁的比例看个人口味，喜欢辣就黑椒汁多点，不辣就酱油稍微多点就好了～