不用面包机也能做出的红豆沙面包
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用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 160克 |
豆沙 | 适量 |
不用面包机也能做出的红豆沙面包的做法
除豆沙馅和黄油,把所有食材放入容器里,倒入牛奶搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
然后再倒入黄油,继续揉!刚开始会有点粘手,揉的时间长了就不粘了!揉面团一定要多揉一会,我揉了将近半个小时。
把揉好的面团用保鲜膜包起来,放到温暖的地方发至两倍大。我是中午揉的面,揉好后放在太阳下凉了一会就成功了。
发至两倍大后用手指蘸点面粉从面团中间戳一下,面团不往里收就可以了。然后再把面团分成鸡子6小份,擀成饺子皮形状,把豆沙馅放进去,再擀成牛舌状,在用刀斜着开个口,反过来卷好。
烤箱提前预热一下,把卷好的面包放在烤盘里,上面刷上一层蛋液,最后放入烤箱!!我家烤箱的温度是180℃上下烤25分钟!每个烤箱的脾气不同,自己把握。
还不错吧!
小贴士
放入黄油后一定要多揉一会儿!最少最少要揉30分钟!!!
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