炒扇贝

用料  

炒扇贝的做法  

1. 扇贝肉焯水，加少许料酒。

2. 油热下葱姜蒜干辣椒，蒜末留出一半出锅时再放，下扇贝肉快速翻炒。

3. 放入尖椒米椒蒜末蚝油海鲜酱油。

4. 扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。