青椒炒扇贝
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虽然在干燥的北方吃辣椒容易上火，但是我家餐桌隔三差五还是得来点，有滋味的菜犒劳下自己
用料
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 青花椒 | 1把 |
| 蒜 | 2个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄酒 | 4勺 |
| 扇贝肉 | 300g |
青椒炒扇贝的做法
扇贝肉洗净后，凉水下锅放2勺黄酒，开锅后略煮1分钟，捞出过下凉水备用
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第2张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第2张")
蒜剥皮切片，干辣椒洗净切断，花椒洗净备用
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第3张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第3张")
蚝油2勺，生抽2勺调碗汁备用
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第4张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第4张")
青椒切丝备用
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第5张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第5张")
锅里放入宽油把干料放入爆香
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第6张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第6张")
加入辣椒翻炒均匀
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第7张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第7张")
最后放入焯水后的扇贝，放入2勺黄酒，快速翻炒，随后加入料汁，一勺盐起锅
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第8张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第8张")
装盘开吃
![青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第9张]( "青椒炒扇贝的做法步骤图，青椒炒扇贝怎么做好吃 第9张")
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