脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）简单零失败
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
用料
| 鸡蛋 | 6只 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 100g |
| 打蛋器 | 一个 |
| 无水空盆 | 两个 |
| 烘培称 | 一个 |
| 40度温水 | 适量 |
1.把用料用烘培称一份一份称好备用。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第2张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第2张")
2.鸡蛋、白砂糖放入一个无水盆中，均匀搅拌。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第3张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第3张")
3.把搅拌好的全蛋液隔盆放入40度水盆中。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第4张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第4张")
4.用打蛋器低速打散全蛋液，变成鱼眼泡。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第5张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第5张")
5.用打蛋器高速打全蛋液。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第6张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第6张")
6.全蛋液打至纹理不易消就可以了。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第7张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第7张")
7.分两次筛入低筋面粉。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第8张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第8张")
8.井字下上翻拌均匀（跟翻拌戚风蛋糕的手法类似），千万不要顺时针搅拌，起筋就不好吃了哦。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第9张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第9张")
9.把蛋糕面糊倒在量杯里，再均匀的倒入马芬杯里。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第10张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第10张")
10.烤箱上下管180度，加热5分钟，把蛋糕放入烤箱中间层，170度25-30分钟即可。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第11张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第11张")
11.烤好从烤箱取出，脆到掉渣。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第12张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第12张")
12.颜色偏深一些更脆哦～按照自己的口味调整时间。
![脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第13张]( "脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）
简单零失败的做法步骤图 第13张")
小贴士
简单零失败的无油无水蛋糕你们学会了吗？烤箱的温度大家按照自己家烤箱的脾气调整哦。
热门内容
大家都在看
最近更新