无水无油低糖脆皮纸杯蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
脆皮蛋糕是我们小时候吃过的味道,还记得吗?过去的童年,味道不会忘记。我今天是第一次做的,蛮成功,值得我最高兴之一😃吃,是一种美好的回忆?
用料
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 45克 |
低筋面粉 | 100克 |
1.把所有的材料准备好,可以开始做咯,真期待哦!
2.全蛋打散,放在无水无油的盘子里哦
3.加入白糖,注意放多少,不要太甜,也会腻哦,个人喜欢低糖的,可以少放,甜度刚刚好
4.开始打发到体积膨大越快越好,打到颜色发白
打发到有纹路,差不多快好了
6.加入低筋面粉中
7.搅拌一圈,自右上方下搅拌划过圆圈盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式多点注意哦
8.装入纸杯中,撒点芝麻就可以了,将烤盘放入中层
9.烤箱预热170度,烤25分钟左右
10.香喷喷的脆皮纸杯蛋糕出炉了,开裂很正常,凹凸不平,哈哈
11.软软的,不回缩。拍照来一个,看着很好吃的哦!
小贴士
做脆皮纸杯蛋糕要注意哦,看打发中的纹路,要留个心眼哦!希望你们能成功,做出一个很好的成绩,吃,是一种美好的回忆,谢谢大家!
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