无水无油的纸杯蛋糕(美善品)
来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
海绵蛋糕最难的就是打发全蛋的温度,
小美的精准控温,解决这个难题。
15分钟自动打发,4秒混合,
35分钟烘烤,完美的小时候的味道~
用料
鸡蛋 | 5个(约250克) |
白砂糖 | 70克 |
柠檬汁(或白醋) | 5克 |
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 3克 |
主锅插上蝴蝶棒,放入鸡蛋,白砂糖,柠檬汁,设置10分钟/45度/速度4混合。
再次设置5分钟/速度4。此时预热烤箱170度。
加入过筛的低粉和盐,4秒/速度3混合。将蛋液倒入纸杯磨具。
放入预热好的烤箱,170度35分钟出炉。
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