籚筍炒虾仁
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清淡吃材，很适合夏天
用料
| 虾 | 数只 |
| 籚筍 | 数根 |
| 胡萝卜 | 1只 |
| 姜，蒜 | 一茶匙 |
| 糖，胡椒粉，料酒 | 适量 |
| 太白粉 | 少许 |
籚筍炒虾仁的做法
1、籚筍切段，胡萝卜切条。锅里放三碗水的量，把水烧开，放籚筍和胡萝卜，中火煮8分钟，然后沥干备用。
2、鲜虾去壳，都虾肠清干净，用盐腌着。
3、放油下锅，放入姜、蒜炒香，就可以加入虾仁，炒至八分熟，便可加入籚筍和胡萝卜。然后放入糖、胡椒粉、料酒炒拌，最后打个芡，即可上碟。
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最后可以加点麻油(^з^)-☆
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