㊙️🔥家常菜 必须来三碗米饭的下饭菜

孩子爸爸👨🏻去我妈家吃饭的时候正好我妈做了这道菜，回家以后孩子爸爸跟我说你们家炒的这个鸡胗真好吃😅 于是乎我就求教了我妈，我妈其实就口头给我说了一遍，看似简单的步骤我炒了好多次才炒出我满意的味道，今天分享给你们😬

用料  

㊙️🔥家常菜 必须来三碗米饭的下饭菜的做法  

1. 买来的鸡胗处理干净切小块
   锅内加入比平时多的油放入花椒粒姜丝热油
   加入鸡胗大火翻炒两三分钟后加入两勺料酒去腥 锅内会有大量的水分被炒出来
   转小火盖上盖子焖十来分钟
   期间打开锅盖翻炒一下
   
   

2. 炒干水分后加入一大勺李锦记豆瓣酱 翻炒均匀

3. 加入葱蒜
   倒入烧开的热水没过食材大火翻炒两三分钟
   
   

4. 加入螺丝椒芹菜继续翻炒

5. 收汁！盛出！

6. 最后盛出来的汤汁就是这样的！

小贴士

鸡胗炒的时间长一点会更有劲道
要加入烧开的热水鸡胗就不会柴