miss 兔的家常菜系列——hin下饭的麻辣拌菜。一次可以来两碗米饭那种😬

我是一个口味奇特的南方人，除了喜欢北方面食，对川菜的那口辣也是超级喜欢。麻辣烫，麻辣香锅，麻辣拌菜，可以承包一整年。
自从有一次在一家坑爹的麻辣香锅店里吃了一碗四十几块的麻辣香锅之后…我就内伤了。开始自己买麻辣香锅的调料开始捯饬。试下来之后，王家渡逐渐地位上升。麻的刚刚好，辣的不烧胃。
拌菜的准备工作也很简单，我就是突然想吃口看看冰箱里有什么就一起放。讲究些的，可准备一些丸子，肉片之类的豪华版👩🏻‍🍳

用料  

miss 兔的家常菜系列——hin下饭的麻辣拌菜。一次可以来两碗米饭那种😬的做法  

1. 拌菜的选择是大大的宽泛，根据自己口味来就行。因为冰箱里现成的就这些了，就凑合着吧🤣🤣🤣

2. 水烧开，把蔬菜烫熟后捞出沥干水分。

3. 倒油，下蒜瓣爆香。再把午餐肉两面煎至一层金黄。

4. 然后，这个菜的灵魂～麻辣香锅的灵魂～酱！一起爆香。

5. 亲测，王家渡，麻辣鲜香，辣的够味儿。💪🏻

6. 炒出香味儿之后，把之前烫熟的蔬菜一起放锅里炒。不要炒太久，裹上一层酱汁儿就可以了。

7. 出锅，撒点香菜和熟的白芝麻。吃饭来点仪式感😬😬

8. 打上米饭，开吃。当然，一碗米饭是不够的。😬😬😬

小贴士

1.蔬菜需要先烫熟，这样最后可以减少翻炒的时间。