热腾腾的咸鲜鱼片粥

但凡吃过好吃的东西，就想动动手自己做。久而久之，发现大道简约，没有真正意义上难做的家常菜。今天介绍一下如何在匆忙的早晨做出一晚滚烫的鱼片粥。

用料  

热腾腾的咸鲜鱼片粥的做法  

1. 手抓2把大米+1小把糯米 ~图片中纯白色为糯米
   加入糯米可增加米粥的软糯且养胃
   
   为啥手抓 个人习惯
   养成良好习惯用量杯吧
   大米糯米比例3：1

2. 姜丝诺干+香油1，2滴 米水比例1：10
   
   这一步对熬出软糯米粥很关键 不要不放

3. 预约煮粥模式

4. 早上起床 底粥熬好 很香的姜丝白粥 软糯粘浑然一体 直接喝一碗也可以哦 暖胃

5. 汇总如下：
   
   1. 如何做好粥底
   图片为2人份，手抓大米2把，糯米如有1小把，淘洗干净；加入1:10的水；滴入2滴香油+放入姜丝4-5根+一小勺盐。设置预约煮粥模式。
   
   2. 鲈鱼片的腌制 (也可以使用黑鱼 草鱼）
   去刺鱼片内加入一小勺淀粉，蛋清半个，盐少许，白胡椒更少许，香油少许搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制
   （如果不是需要赶着早上吃，直接腌制15分钟后使用）
   
   3.早上熬制鱼片粥
   -冰箱取出鱼片；
   -凌晨熬制好的粥直接选用'再加热'模式，如果电饭煲没有此模式，就选用'超快煮'模式。
   -等待时间可以去进行简单洗漱~~
   -粥开锅后，放入鱼片及腌制的姜丝 鱼片变色后 关掉电源进行调味
   
   4.鱼片粥的味道调整
   必须用到 盐+白胡椒+香油
   如何调，逐量增加调出自己喜欢的口味
   
   不要问我为啥不放鸡精，本人从不吃鸡精。
   不用担心粥没有咸鲜味道。
   讲究点的 可以使用高汤熬粥 没有高汤，放入2，3块肋排一同熬制也可以 肋排单独取出，沾酱油吃也很美味
   
   5. 最后一步，加入香葱粒出锅即可。
   
   个人不喜欢放入香芹粒 觉得香葱鱼片才是绝配 芹菜味道略呛 容易遮盖鱼味的鲜美

6. 鲜美的鱼片粥 yummy