一碗热腾腾的鸡蛋面

用料  

一碗热腾腾的鸡蛋面的做法  

1. 
   1⃣️先调一个酱汁: 在瓷碗内放入半勺辣椒酱，1勺蚝油，1勺生抽，2.5勺醋(例如我使用的浙江红醋)，1勺生粉。
   2⃣️将以上的酱料用勺子搅拌均匀。
   3⃣️取出2颗蒜头，用刀面拍打蒜头，剥去蒜衣，用刀刃将蒜头切成蒜蓉备用。

2. 
   1⃣️点火，将锅里的水分烧干。
   2⃣️放入适量的油，打入两只鸡蛋，放入适量的盐。
   3⃣️把鸡蛋煎成荷包蛋。
   4⃣️将荷包蛋从锅中铲出，放入盘子备用。
   

3. 
   1⃣️在锅内放入适量的花生油，倒入切好的蒜蓉。
   2⃣️将蒜蓉爆香，炒至金黄色。
   3⃣️放入调好的酱料，再放入2.5碗清水。
   4⃣️放入两个面饼，再放入荷包蛋。盖上锅盖，大火焖5分钟。
   5⃣️5分钟后，一碗热腾腾的鸡蛋面条出锅。🎇🎆