蒜香烧烤味土豆肉丁

给我们家石榴小姑娘做的、她比较钟爱蒜香的东西、加上烧烤味就更爱了、

用料  

蒜香烧烤味土豆肉丁的做法  

1. 纯肉肠切丁、

2. 土豆切丁、别切特别大、小丁好吃、土豆的大小看你心情挑选、

3. 锅里烧开水、土豆丁下锅煮五分钟、

4. 这时的土豆丁你捏它是不熟的、半熟状态、要是煮熟了就废了、等下一煎就稀碎了、

5. 不粘平底锅加油、可以稍微多点、土豆丁下锅煎、小火哈、心急吃不了好土豆、

6. 煎到如图、皮微焦、尝一下、有一点皮脆肉面的口感、面乎能懂吗？就是对熟土豆的形容词、

7. 土豆盛出去、锅里还有油、不需要加、继续煎肉肠丁、煎到微焦、盛出备用、

8. 锅里少加一丢丢油、蒜末下锅翻炒半分钟、

9. 土豆丁、肠丁下锅一起翻炒、炒出蒜香味、蒜末微焦、别用大火哈、一下就干糊、

10. 这时把烧烤料倒进锅里、翻炒均匀、出来香味了、烧烤料里芝麻孜然啥的都有、一步到位、

11. 出锅前尝一下咸淡、口重的可以加点盐调味、

12. 绝对是一道不需要用脑的菜、手多残都能搞定、

小贴士

1️⃣烧烤料去卖干鲜调料的店里就能买到、不是腌料哈、
2️⃣盐可以加可不加、按自家口味调整、我没加盐、