满屋飘香的烧烤味土豆片
来源:菜肴屋 阅读:9.19K 次
热情的邻居送了很多土豆,于是绞尽脑汁的想着用各种方法把它们给消灭掉,于是借鉴烧烤的方法,做出了这道菜。
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 少量 |
辣椒面 | 少量 |
孜然粉 | 少量 |
葱花 | 少量 |
花椒面 | 少量 |
油 | 少量 |
满屋飘香的烧烤味土豆片的做法
土豆洗净切片,泡水里洗去表面上的淀粉,然后控干水
小葱切葱花
平底锅内刷上一层油,放上控干水的土豆片,煎至两面金黄(有时时间来不及我直接炒,没煎,煎出来的色泽更好看)
煎好后装盘
锅里放一点点油,小火,放入盐、辣椒面、花椒面、孜然粉,快炒拌均。
最后撒上葱花起锅。
一盘满屋飘香的烧烤味土豆片出炉。
小贴士
一定要少油,不然大油腻了,后面放调味料要小火,快速翻均匀,不然颜色就炒焦黑了,喜欢鸡精味精的可以放点,我喜欢孜然的味道,所以孜然粉放的稍微要多点,每人根据自己的喜好增加或减少调味料,毫不夸张的说,出锅后真的是满屋飘香。
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