烤鱼，香飘满屋、色泽亮丽、口口留香

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用料  

烤鱼，香飘满屋、色泽亮丽、口口留香的做法  

1. 改刀：
   草鱼洗净改刀：去除鱼鳍、开背、鱼身去改刀5-6刀备用。我的鱼是活鱼现杀现做，不要腌制，腌制会破坏鱼的鲜味。

2. 烤制：
   放入红外线烤箱中，烤制3分钟。这种烤箱是上下左右同事加热，能达到外焦里嫩的效果。

3. 炒料：热锅放入清油和鼎味膳烤鱼酱料【1号油】6程热加入干辣椒、花椒，煸炒加入葱、姜、蒜、鼎味膳烤鱼酱料【特级酱】煸炒出香。加入400g水煮沸，加入鼎味膳【鱼鲜粉】收汁，淋在烤好的鱼上，盘底码上洋葱丝出锅，撒上香菜。

4. 完成：烤鱼，香飘满屋、色泽亮丽、口口留香