色泽金黄亮丽的南瓜馒头

用料  

色泽金黄亮丽的南瓜馒头的做法  

1. 南瓜准备起

2. 切成片或小块，我是切的块，切起来更快

3. 上锅开蒸，蒸至南瓜熟透，碾成泥

4. 加入面粉，搅拌至面粉颗粒状

5. 用手揉成光滑的面团

6. 第一次发酵至2倍大，取出面团，在案板上开始减肥了——使劲揉，放肆揉

7. 揉至切开没有气孔

8. 揉成长条状

9. 分成小剂子，我一共分了16个，因为是做给小宝宝吃的，分的小，大人吃，可以分成8个

10. 小剂子揉50下，揉成小圆包，如果想要整出来的馒头光滑发亮，可以揉100-200下，只追求口感，50下就可以了，第二次发酵15-20分钟

11. 二次发酵好后，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟

12. 出锅，开吃

13. 看看横切面，馒头成功👍

小贴士

1、方子里的白糖可以增减，这个的量做出来是没有什么甜味的
2、面粉的量具体根据自己家面粉的吸水性来定，可以边揉边加面粉，直到面团不沾手不沾盆，表面光滑即可