花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝

🧨过年有点气氛蒸了点儿花样馒头，特意蒸了金元宝、金鱼寓意好，㊗️大家的日子蒸蒸日上、财源滚滚、年年有鱼🧨🧨🎉🎉

用料  

花样馒头🌺蒸南瓜金鱼馒头/蒸金元宝的做法  

1. 南瓜去皮切片放盘中，隔水蒸十分钟

2. 蒸好的南瓜捣碎放凉备用

3. 面粉中加入酵母粉搅拌均匀

4. 加入蒸好的南瓜泥

5. 用南瓜和面，南瓜蒸了会出南瓜汁一起和在面里，如果有点干再加一点点水

6. 把面和成面团，和的要比平时蒸馒头硬一点，因为有南瓜发的面会软一些，南瓜和的面也特别容易发，和好的面团用保鲜膜盖好盖上盖子醒发1小时

7. 面发成两倍大，蜂窝状就可以做花馍了，面板上撒些面粉把发好的南瓜面倒在面粉上揉面，把气排出来，多揉一会儿把面揉光

8. 切出几个小剂子，大小比剂子饺子稍大一些，把剂子搓成长条状

9. 两边用大拇指压扁

10. 然后把两边托起来包住中间的圆，两边往里按压

11. 中间圆圆，两边再整理一下，一个金元宝就做好了，是不是很简单

12. 揪一个馒头大小的剂子做金鱼

13. 揉光，用小擀面杖擀圆

14. 从中间切成均匀的两半，每半对折

15. 两个半片都对折好，这是两条小鱼，把1/4的圆用刀切分成三等份做鱼尾，前面鱼身留一半不切

16. 用餐刀在鱼尾部压上花纹，

17. 把尾部捏住成鱼尾造型

18. 用一双筷子把鱼身和鱼尾的中间连接部分夹紧，不能断裂，有鱼的形状就可以了

19. 用勺子压出鱼头，摁一颗红豆点缀出鱼眼睛

20. 用小勺子把在鱼身上压出鱼鳞

21. 一对小金鱼就完工啦

22. 做好了金元宝和小金鱼就可以上锅蒸了，南瓜面发的很快，如果你手慢后面做好了前面的可能已经发的变形了，所以做好就可以蒸不用再二次醒发，水开蒸12分钟就好了

23. 蒸好的小金鱼和金元宝，是不是人见人爱😛😛😛