南瓜馒头～金元宝

二十九蒸馒头，蒸个金元宝，讨个好彩头🤗

用料  

南瓜馒头～金元宝的做法  

1. 南瓜去皮切片，放盘里上锅蒸熟，变软烂。放凉至温热，加入酵母和白糖，搅拌均匀，逐量加入面粉，搅拌成絮状，和成软硬适中的面团（稍硬一点点好塑型），蒸南瓜的步骤，忘了拍照，直接和成面团了😂，然后醒发两个小时

2. 醒发好的面团，揉搓排气搓成长条，切成小剂子，不要太大，比包饺子的剂子稍微大一点点就行。不然蒸出来的元宝太大了不好看。

3. 取一个剂子，揉成光滑的小面团，另一个剂子揉完之后按压成圆饼，或者用擀面杖擀个两三下也行，一定不要擀太大，大小以正好能两个半圆包裹住就行

4. 把中间切开，成半圆

5. 取其中一个半圆，如图所示，贴在圆面饼的一侧

6. 另外半圆贴在另一侧，如果面粉过多，就会不好黏住，也可以在两侧沾点水。

7. 元宝的形状就出来啦😊

8. 如果擀面饼的时候不放薄面，就很容易沾上了😁，小元宝好可爱

9. 凉水上蒸锅，把元宝摆在锅内，盖上盖子醒发十分钟

10. 然后开火，水开上汽后蒸十分钟即可关火，焖三五分钟再开盖。

11. 蒸熟后的元宝胖了一圈🤣