黄金万两元宝馒头

用料  

黄金万两元宝馒头的做法  

1. 准备好所有材料～

2. 南瓜洗净去皮，切块装入小盆中～

3. 冷水上锅蒸，大概25分钟左右，蒸好捣成泥，晾温备用（蒸出的汁水也要的）～

4. 将南瓜泥，糖，酵母倒在面粉盆中，搅拌成团～

5. 将面团揉到表面光滑不粘手，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

6. 用沾面的手指戳一下，不回缩即可～

7. 案板上撒些面粉，排气揉成面团～

8. 将面团揉成光滑的长条～

9. 分割成均匀相等的小剂子～

10. 拿出一份，揉成小长条～

11. 用手掌将两边压扁～

12. 再把两头向中间折上～

13. 折合处不粘时，可粘点水（折合处一定要粘好，要不然蒸好后不定形了）～

14. 做好的元宝放在铺有屉布的蒸锅中，盖上盖子，以免表面干硬，再次醒发20分钟～

15. 大火烧开，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅～

16. 好香，好香哒😄

17. 恭喜发财，财源滚滚来😄😄