南瓜馒头～南瓜奶黄包

对于贝贝南瓜🎃，我最爱的就是南瓜馒头，之前分享过奶黄包，今天我又做了一份奶黄馅，和了一块南瓜馒头面团，做几个南瓜馒头，包几个南瓜奶黄包。

用料  

南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法  

1. 南瓜泥削皮切片蒸熟，为什么配方里是310克，因为蒸熟以后称了一下刚好310克

2. 加入100克糖

3. 加500克面粉和适量酵母，大约5到10克之间

4. 根据面粉的吸水性，增加面粉或者水，最后和成三光面团，即，面光，手光，盆光

5. 盖保鲜膜发酵

6. 发酵两倍大

7. 发酵成功会有这种蜂窝状

8. 排气搓成长条

9. 切成小剂子

10. 取一个剂子按扁包上奶黄馅（奶黄馅配方另有分享）

11. 包好的奶黄包

12. 切成一段一段的，做成馒头

13. 冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

14. 冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

15. 喜欢吃软一点的可以包好以后烧水前再发酵一会儿

16. 我这个整形后冷水上锅，烧水前也有再发酵一会儿。

17. 特别松软

18. 掰一个看看，非常健康又营养的南瓜奶黄包，颜值和美味并存