砂锅焗豆角(素食版)
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保持了豆角的原色~原汁~原味,少油低脂,口感非常好,色香味俱全,而且用料少,操作方法简单,也适合新手小白试试☺;过年值得为家人和朋友露一手的好菜👍大厨私房菜~如此美味的素食版豆角,是人生第一次吃到😋
用料
姜片 | 4片 |
蒜块和蒜末 | 各少量 |
葱段 | 少量 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1茶勺 |
酱油 | 2小勺(分两次用重点) |
香菇 | 2朵(切片) |
黄豆酱 | 1勺 |
豆角 | 240克 |
砂锅焗豆角(素食版)的做法
开大火,油少量(平铺锅底一层即可),先放姜片,再放葱和蒜。
加入洋葱,继续翻炒。
炒至葱花微黄,加一小勺酱油。
砂锅中放入洗好,并用手掰成大约5公分长的豆角,加入盐,鸡精,溜锅边加一小勺水。
这时盖好锅盖,转至中火,大约5分钟。
锅中二次加入一小勺酱油
加入切好的香菇片,继续盖好锅盖,大约5分钟。
最后加入一勺黄豆酱,继续盖好锅盖,大约15分钟。
出锅撒点蒜末即可,砂锅焗豆角OK👌,再来一碗米饭。世间美味佳肴。
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