初秋美食-砂锅焗蟹

初秋是梭子蟹最肥美的季节，到中秋基本就下市了，短暂的季节赶快变着花样吃梭子蟹吧。

用料  

初秋美食-砂锅焗蟹的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。（图片漏了白糖）

2. 姜、小洋葱切片，小葱切成葱花。

3. 新鲜的梭子蟹清洗干净，分解成三部分 。

4. 砂锅放少许油，把姜片、洋葱铺在底部。（中小火）

5. 把分解好的梭子蟹摆入砂锅中，加盖焖焗八分钟（小火）

6. 八分钟后，淋入料汁，继续焗两分钟。

7. 两分钟到关火，撒点葱花，享用美食。

小贴士

火候控制在中小火。