砂锅焗虾

疫情期间隔离出来的食谱。这道菜简单快手，虾吃起来脆嫩鲜甜。

用料  

砂锅焗虾的做法  

1. 蒜蓉加红辣椒炒香，油稍微多放点。加一点点耗油，不够咸可加一点盐，喜欢吃辣的把红辣椒改成小米辣。

2. 小砂锅用洋葱圈铺底。

3. 均匀码放剔除了虾线的虾，我这个放了两层。想更入味可以虾开背。

4. 铺上蒜蓉，可到少许蒸鱼豉油。

5. 中小火，锅热后在盖子上浇一圈料酒，也可用白酒。

6. 锅烧开后大约十分钟左右，虾变红卷曲就可以了。（昨天剩的鸡脆骨一起放进去焗了😂）

7. 撒葱花，放香菜装饰，上桌开吃。

小贴士

注意不要做咸了，其他都很简单。