砂锅焗草鱼
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因为平常都是一个人吃饭,所以菜谱里的分量都是一个人到两个人的分量
用料
| 草鱼 | 4小块 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 紫苏 | 少许 |
| 生姜 | 切丝 |
| 淀粉 | 少许 |
砂锅焗草鱼的做法
准备食材
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第2张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第2张")
煎鱼,注意鱼肉转白即可不要煎制过渡熟透呢……
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第3张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第3张")
锅里放油爆香蒜粒
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第4张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第4张")
放入姜丝葱段翻炒
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第5张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第5张")
加入紫苏略略翻炒
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第6张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第6张")
把提前煎好的鱼肉码入锅里
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第7张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第7张")
加料酒去腥提香
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第8张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第8张")
放入黄豆酱料增鲜
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第9张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第9张")
加入少许水盖上锅盖焖制1分钟
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第10张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第10张")
喜欢吃辣的加入辣椒圈
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第11张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第11张")
加入酱油蚝油生粉酱料后,再焖制2分钟收汁
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第12张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第12张")
完成啦
![砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第13张]( "砂锅焗草鱼的做法图解 砂锅焗草鱼的做法步骤 第13张")
小贴士
喜欢紫苏的可以加多些
锅里一定要放蒜粒和葱去腥并可以防止鱼肉直接碰到锅底粘锅
喜欢干锅一点的亲,水可以不放,但要放料酒或者调料里加少许水
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