砂锅焗鲳鱼
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用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 姜 | 几片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 腐竹 | 几根 |
| 青椒 | 1个 |
砂锅焗鲳鱼的做法
金鲳鱼杀好，切断洗净，放淀粉、盐、生姜、生抽、蚝油、花生油提前半个钟腌好
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对了，还有胡椒粉放一些
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腐竹泡好备用
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姜、蒜、青椒、葱、香菜备用
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鱼块两面沾上淀粉放入锅中两面煎成金黄
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两面煎
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鱼头刚刚不够地放。放下去稍微煎一下就好
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葱白、姜片、蒜小火爆香
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爆香后倒入砂锅
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先放腐竹
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放入鱼块
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放入青椒
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倒入碗里腌剩下的调料汁，盖上盖子，中火焗8分钟
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开盖
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放入葱段、香菜，盖上盖了焖2分钟
![砂锅焗鲳鱼的做法图解 砂锅焗鲳鱼的做法步骤 第16张]( "砂锅焗鲳鱼的做法图解 砂锅焗鲳鱼的做法步骤 第16张")
好啦。可以吃了
![砂锅焗鲳鱼的做法图解 砂锅焗鲳鱼的做法步骤 第17张]( "砂锅焗鲳鱼的做法图解 砂锅焗鲳鱼的做法步骤 第17张")
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