北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面
来源：菜肴屋 阅读：8.3K 次
用料
| 主料： | |
| 新鲜面条 | 350克 |
| 五花肉 | 180克 |
| 豆角（四季豆） | 300克 |
| 调料： | |
| 生抽 | 18克 |
| 老抽 | 12克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 料酒 | 5克 |
| 香料： | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 两片 |
| 干辣椒 | 5克 |
| 香葱白 | 3根 |
| 大蒜 | 两头 |
| 其它： | |
| 开水 | 300克 |
| 食用油 | 25克 |
| 食用油（给面条用的） | 10克 |
北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法
准备以上食材
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第2张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第2张")
豆角洗净掰成小段，掰的时候去掉筋。
葱蒜切末，五花肉切薄片。![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第3张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第3张")
面条加10g食用油油抓匀抓散
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第4张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第4张")
锅里倒入25g食用油，倒入五花肉片炒
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第5张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第5张")
炒到肉片有些焦黄，加葱蒜末炒香
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第6张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第6张")
加入香叶，八角和干辣椒炒香，注意别炒糊了
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第7张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第7张")
加料酒、生抽、老抽和蚝油炒匀
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第8张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第8张")
加入豆角翻炒两分钟
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第9张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第9张")
加入开水烧开，盖上锅盖转小火焖煮两分钟
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第10张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第10张")
打开锅盖铺上面条，盖上锅盖，继续用小火焖10分钟左右焖煮即可
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第11张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第11张")
用筷子把面拨开拌匀，趁热享用吧！
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第12张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第12张")
⚠️ 这个水量和时间，差不多都不用收汁，到时间后就已经焖干了，但也不会糊锅。具体的火力要自己掌握，每家燃气灶都有些差异，豆角一定要焖熟了。
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第13张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第13张")
成品
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第14张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第14张")
成品
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第15张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第15张")
成品
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第16张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第16张")
成品
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第17张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第17张")
享受美味吧😋
![北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第18张]( "北鼎焖焗锅食谱｜豆角焖面的做法步骤图 第18张")
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