北鼎焖焗锅食谱|泡菜焖饭
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用的是北鼎28cm焖焗锅
用料
燕麦米 | 80克 |
大米 | 250克 |
水 | 340克 |
泡菜 | 120克 |
五花肉 | 200克 |
鲜香菇 | 2朵 |
洋葱 | 60克 |
大蒜 | 2瓣 |
食用油 | 20克 |
盐 | 2-3克 |
北鼎焖焗锅食谱|泡菜焖饭的做法
这次用了一部分燕麦米,泡的时间要久一些,把燕麦米和大米放在一起洗净加冷水浸泡一个小时。上班族可以早上洗好米泡上放冷藏室晚上用也行。
米泡好后倒在筛子上控水10几分钟。
香菇切片,五花肉切薄片,大蒜切片,香葱切小丁。
锅里倒油烧热,倒入五花肉片炒到出油有些焦黄,倒入大蒜和洋葱炒香
倒入香菇和盐炒香
倒入泡菜炒匀
翻炒均匀
倒入大米炒匀
翻炒均匀
加水,用铲子把所有食材拨平,用中火煮开后转小火煮10分钟,关火后再利用锅子的余温焖10几分钟焖熟
吃之前把饭搅匀搅散
加了燕麦米的饭口感更丰富一些,吸水性也跟白米差不多,就是注意浸泡的时间是要比白米长的,不然不好煮熟。
享受美味吧😋
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