北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
冬天吃鲍鱼美味又滋补。这一道焗鲍鱼，蒜蓉的浓香搭配鲍鱼的鲜甜，加上铸铁锅极佳的密封性，烹饪时能够锁住鲍鱼的原汁原味，吃到嘴里的每一口都是享受！关键是做法很简单，喜欢吃海鲜的朋友一定要试试~用的是北鼎28cm的焖焗锅
用料
| 主料： | |
| 鲍鱼 | 14只 |
| 垫锅底的香葱 | 一大把 |
| 蒜蓉酱： | |
| 大蒜 | 两头 |
| 生抽 | 15克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 香葱 | 两根 |
| 糖 | 4克 |
| 食用油 | 35克 |
北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法
准备以上食材
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第2张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第2张")
香葱洗净切成长段铺在锅底
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第3张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第3张")
鲍鱼去掉内脏，刷洗干净，把壳也刷干净，壳放入海鲜锅里
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第4张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第4张")
锅烧热倒油加入蒜蓉炒香炒到微黄，加入切碎的香葱末和小米辣炒香，关火
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第5张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第5张")
倒入生抽和糖搅匀，蒜蓉酱完成。
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第6张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第6张")
鲍鱼切花刀
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第7张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第7张")
放回壳里
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第8张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第8张")
把蒜蓉酱用小勺子盛在每一只鲍鱼上
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第9张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第9张")
放好蒜蓉酱，盖上锅盖开中火焗6分钟即可
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第10张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第10张")
成品
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第11张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第11张")
享受美味吧😋
![北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第12张]( "北鼎焖焗锅食谱｜焗鲍鱼的做法步骤图 第12张")
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