三杯鸡翅根【北鼎焖焗锅食谱】

我又新入了北鼎的焖焗锅，不得不感慨，容量太可以了！比之前的更讨我喜欢，因为它直径28cm，有3.1L。
这是适合二人世界 or 多人聚餐的最佳容量，在我家使用频率真的超高 ！
不过很重很厚实，有5.8KG。整个质量还是一如既往很赞，现在每天都会用～天冷了一锅炖不要太爽～
而且第一次使用无需要开锅，好清洁好保养，蛮适合我这个糙糙人的。
他的高度很适合做煎、炒、焗、焖(少水)的菜式。
所以我又试了做三杯鸡吃，超级入味！
这里用了翅根制作，如果喜欢吃翅中也可以替换哦！（反正都比鸡块好吃）
下面看看做法吧～

用料  

三杯鸡翅根【北鼎焖焗锅食谱】的做法  

1. 把翅根用剪刀戳一戳，更容易入味😛其他材料清洗干净备用。

2. 鸡翅根冷水入锅，焯水15分钟。

3. 水沸腾，煮熟翅根，就把翅根沥干水分捞出，冲掉表面浮沫备用。

4. 重新起锅，锅内倒入适量黑麻油（没有就用炒菜的其他油），然后倒入蒜头、生姜、青椒翻炒均匀，然后下鸡腿，把表皮煎到金黄色。

5. 然后加入料理米酒。

6. 以及糖、生抽、老抽、蚝油。

7. 加入150ml水，

8. 中火煮开，加入红辣椒。

9. 盖上盖子，转小火，焖20分钟，让汤汁变浓稠。

10. 最后加入罗勒叶，试试看咸淡，然后加入少量盐和黑胡椒即可。

11. 出锅咯～这时候还是烫烫的锅盖记得用小帽子再拿哦！

12. 味道特别足！

13. 真的太满足～