油焖大虾年糕【北鼎焖焗锅】

在江浙，年糕常常和河鲜、海鲜一起焖煮，比如黄鱼年糕、螃蟹炒年糕，于是想到最家常的油焖大虾也可以加入年糕呀，有肉有主食~再炒个青菜，一个人也能吃得丰盛！

用料  

油焖大虾年糕【北鼎焖焗锅】的做法  

1. 【食材准备】鲜虾剪去虾须、虾脚和虾枪，比较脏的虾最好去下虾线；蒜切片、小葱切段
   【调味汁调制】将调味汁所需调料混合均匀备用

2. 【煎炒】热锅倒油，油不要太少，将蒜片和葱段放入锅中爆香，放入鲜虾煎煸至变色

3. 【煎炒】倒入调味汁翻炒均匀

4. 【焖煮】倒入热水，放入年糕片，并翻拌将年糕浸入汤汁，盖上锅盖中小火焖5min即可，过程中注意翻拌一下以免年糕粘锅糊底

5. 【出锅】夹出葱段和蒜片，撒上葱花，整锅端上桌开吃吧