台湾卤肉饭(家庭版)

用料  

台湾卤肉饭(家庭版)的做法  

1. 首先将肉改成小块，各种配料切块！将鸡蛋煮好！

2. 冷锅热油放入切好的洋葱，等待洋葱炸干，捞出洋葱干切碎

3. 用洋葱油炒肉，等肉变色后。加入葱姜蒜末，加入生抽，老抽，料酒，加入冰糖(白糖)，炒出香味后加水(稍多，之后可以拌米饭吃)，放入煮好的鸡蛋进行卤肉！大约30分钟(根据肉的大小而定，时间越久，肉越棒！)

4. 另用一锅烧水，等水开后，加入适量的食用油和盐！放入洗好的油菜，等煮软后捞出

5. 找一个好看的碟子(我的太丑😓)将米饭🍚放在一个小碗里，压平压瓷实后倒扣在盘子里，撒上适量的黑芝麻

6. 最后一步就是摆盘了，自己喜欢怎么摆就怎么弄！当然放在碗里也不是不行！有没有超级简单？快来试试吧

小贴士

有砂锅🍲的可以用砂锅卤肉，感觉会更入味！