台湾卤肉饭（无油版）
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![台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图]( "台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图")
水晶晶！不油腻，解馋又不会发胖的卤肉饭。
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜片 | 5片 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 盐 | 一丢丢 |
台湾卤肉饭（无油版）的做法
五花肉切成小块，将洗干净的五花肉放入锅中干烧。
![台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第2张]( "台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第2张")
小火烧至大量猪油出来
![台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第3张]( "台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第3张")
将锅子斜过来，把洋葱碎放入猪油里炸，炸到没有水分即可
![台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第4张]( "台湾卤肉饭（无油版）的做法步骤图 第4张")
将所有原料都倒进锅里炒，加水炖40分钟即可。
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