台湾打卤饭
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![台湾打卤饭的做法步骤图，台湾打卤饭怎么做好吃]( "台湾打卤饭的做法步骤图，台湾打卤饭怎么做好吃")
两人份
用料
| 肉沫 | |
| 五花肉 | 150克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1个 |
| 八角 | 个 |
| 姜片 | 1片 |
| 卤蛋 | 2个 |
| 菜苔 | 6颗 |
台湾打卤饭的做法
150克五花肉混一根葱，剁成肉沫。
![台湾打卤饭的做法步骤图，台湾打卤饭怎么做好吃 第2张]( "台湾打卤饭的做法步骤图，台湾打卤饭怎么做好吃 第2张")
热锅冷油→
放入一片姜一个整八角→
放肉沫炒香→
料酒、生抽、老抽、冰糖→
三碗水（如图的碗）→
五花肉的肉皮也放入煮→
中小火40分钟。
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卤蛋
开水煮开后关火焖3分钟
冷水泡2分钟
剥壳好泡老抽里，肉沫煮好，卤蛋也泡好。
开水煮菜苔1分钟，即可。
我上面撒了蒜粉，放的鱼丸和虾丸。
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