黑米红枣小马芬
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虽然外表很丑,但好好吃😋。外表脆脆里面海绵一样,无糖,适合👶吃
用料
黑米低筋面粉 | 10g |
低筋面粉 | 35g |
鸡蛋 | 2个 |
红枣 | 5颗 |
玉米油 | 15g |
牛奶 | 50克 |
黑米红枣小马芬的做法
1.把所有材料分装好,黑米和低筋面粉混合一起。
2.将玉米油倒入蛋黄里拌匀再把牛奶倒入拌均筛入面粉,搅拌均匀。
3.放入压成丝的红枣搅拌均匀。
4.蛋白滴一滴醋打发好。
5.取1/3蛋白放入面粉碗里翻拌均匀
6.把全部面粉溶液倒入剩下蛋白碗里翻拌均匀(不要翻拌过度,均匀就可以)烤箱170度预热5分钟。
7.放入小纸杯,震出气泡。120度45分钟(可以用大纸杯或其他容器装)
8.表层脆脆,里面海绵蛋糕。烤箱温度不一样,自己看着自己烤箱温度。
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