台湾家乡味——卤肉饭
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一场古法PK智能的舌尖之战，此刻打响！
用料
| 五梁红（大米） | 500g |
| 香菇 | 10颗 |
| 五花肉 | 2kg |
| 洋葱 | 半颗 |
| 冰糖 | 80g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 八角 | 5g |
| 甘草 | 8g |
| 酱油 | 350g |
| 水 | 3500g |
台湾家乡味——卤肉饭的做法
将500g大米淘洗，洗好的大米放入飞利浦电饭煲中，加入500g水，选择东北米、香糯口感开始煲煮
![台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第2张")
五花肉切丁、洋葱切丝、香菇切粒起热锅，放入五花肉丁翻炒至出油，待肉丁焦黄后捞出备用。
![台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第3张")
将五花肉丁炒出的猪油热至六成时，放入洋葱丝和香菇粒，炸至金黄色捞出控油备用。
![台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第4张")
另起热锅，放入冰糖炒至融化，倒入五花肉丁翻炒上色，倒入酱油、炸好的洋葱丝和香菇粒翻炒均匀倒入开水、八角、甘草及胡椒粉另起铸铁锅，倒入卤肉燥，小火炖煮2小时。
![台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第5张")
出锅淋饭~开吃吧!
![台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "台湾家乡味——卤肉饭的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
真正的好饭，要靠实力说话
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