简单的港式蜜汁叉烧

无脑烤箱版，适合厨房萌新。

用料  

简单的港式蜜汁叉烧的做法  

1. 要吃叉烧的头一晚，腌肉。第一步：梅花肉，洗净，把水擦干。

2. 拿叉子戳孔。密度随意，密点好。（放菜板上戳哈）

3. 除了蜂蜜，其他所有佐料放入大碗中⬆️，调匀。

4. 放肉，两面均匀沾上调料。覆保鲜膜，放冰箱冷藏整晚。

5. 1⃣️烤箱180度预热。3⃣️把肉和肉汁一起倒进烤盘，烤10分钟。4⃣️翻面，再烤10分钟。

6. 调蜂蜜，刷肉，再烤10分钟，翻面，视熟度以5分钟为单位，继续来回翻面烤。

7. 等的时候吃凤梨🍍，海南凤梨真好吃😋

8. 涂上蜂蜜后烤到20分钟的样子。

9. 涂上蜂蜜后，五分钟一翻面，烤了30分钟，出锅。切的时候用叉子固定住，哈哈，叉烧。

小贴士

1⃣️最开始，肉一定要擦干
2⃣️调料单位“勺”，只是个概念，按照比例调味即可。
3⃣️烤盘里垫上锡箔纸，不用洗盘子
3⃣️蜂蜜的颜色深些好
4⃣️筷子插下去，不出血水，肉就熟了，多烤烤也行。
5⃣️如果要做到酒店水准、外面焦脆得很均匀，要预备一把喷枪。
6⃣️如果要午饭吃，十点左右开始做比较合适。