秋风起来一碗热腾腾的【萝卜牛杂】

南方的秋天早晚微凉，中午依旧爆热，应景的来一锅萝卜牛杂进补下，压力锅真是的好东西方便又快速度。

用料  

秋风起来一碗热腾腾的【萝卜牛杂】的做法  

1. 牛杂用盐搓洗干净备用

2. 烧开水放生姜片和料酒，放牛杂下去飞水。

3. 洗净牛杂切大块，煮的时候会缩水。

4. 爆香香料

5. 放入牛杂炒干水份

6. 放入柱候酱、生抽、冰糖翻炒上色，多炒几分钟更入味。

7. 加入一碗水可淹没牛杂便可，烧开转压力锅。

8. 萝卜切大块放牛杂上面，加几滴白醋牛杂软化得更好，开火炖1到2个小时就好。