热腾腾的酸甜热红酒
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过一个有仪式感的情人节
用料
红酒 | 瓶 |
橙子 | 2个(其中一个榨汁) |
肉桂 | 3根 |
丁香 | 8粒 |
苹果 | 1个 |
柠檬 | 1个(半个榨汁,半个切片) |
柠檬橙子皮 | 各1个 |
黄糖 | 100克 |
香叶 | 3片 |
葡萄干 | 20粒 |
小豆蔻 | 4个 |
姜片 | 3片 |
纯净水 | 400毫升 |
热腾腾的酸甜热红酒的做法
选择一瓶你喜欢的红酒🍷或者口感不是很涩的
准备好上述所需材料,洗净水果备用
苹果🍎:均匀切块备用。橙子🍊1:半个削皮,皮留下备用,削皮后的与苹果放一起备用,半个橙子均匀插入丁香。(这样为了煮红酒时更好入味)橙子🍊2:榨汁。柠檬🍋:削皮,将削好的皮和橙皮放一起,备用,削皮后的柠檬,一半榨汁,一半切片备用
将备用的纯净水放锅中(锅要干净,不要有以往做菜的油味,如果有,可以先用锅烧一壶开水去味)依次将准备好的肉桂,香叶,姜片,小豆蔻煮制,期间锅内的水搅拌一次
待水开,香味出来,可依次倒进橙子皮和柠檬皮,葡萄干,柠檬橙汁,红酒,橙子,丁香橙子柠檬片,苹果,开小火煮制
煮制10分钟后加入黄糖继续煮制,轻轻搅拌,直到糖融化
小火继续10分钟煮制过程中全部小火,待红酒上颜色后可关火
杯中可以盛少许水果垫底,肉桂捞出置于杯中,盛入红酒,满满的幸福感
搭配一盘牛排更香哦~
小贴士
黄糖和柠檬的增加与减少度根据自己喜欢的味道调整哦~我的比较酸甜
如果喜欢喝带酒精度数的朋友,可以加一点基酒,果酒
虽然熬制的红酒酒精度数挥发比较多,但也不要贪杯哦,女士喝点还是有点上头的~
祝大家生活愉快
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