试试这一锅焖，用汤汁都可以拌两碗米饭

用料  

试试这一锅焖，用汤汁都可以拌两碗米饭的做法  

1. 三黄鸡一只，洗净，料酒腌制半小时

2. 配料

3. 热锅烧油，放花椒，姜片，干辣椒，大蒜，鸡块下锅翻炒

4. 炒制鸡肉颜色变色且有焦质感，放大葱，青椒段，冰糖翻炒

5. 加一小勺豆瓣酱，翻炒均匀

6. 土豆切小块下锅

7. 加两勺老抽，水刚好没过鸡块即可

8. 盖上锅盖，大火烧开10分钟后转小火焖煮20分钟收汁

9. 鸡精一小勺，盐一小勺，生抽两勺，翻炒均匀，起锅。

10. 其实这就是青椒土豆炖鸡块啦，因为小火火焖煮，鸡块土豆都很入味，四川人又都爱一个“辣”字，盛两勺汤汁拌白米饭，鲜香味辣。鸡块土豆扫光后，还可以加入洋葱和自己擀的面片，超级好吃😊