干烧大虾这样做,皮都不用扒,快来试试!
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
很多朋友喜欢吃虾,可是除了水煮、油炸,似乎也想不到更家常的做法。今天教大家做干烧大虾,既保留了虾的鲜味,还让它味道更加醇厚,主要是,家庭厨房特别适合做!
用料
罗氏虾 | |
香菇 | |
肉末 | |
豆瓣酱 | |
油 | |
葱姜 | |
糖 | |
老抽 |
干烧大虾这样做,皮都不用扒,快来试试!的做法
首先给虾剪须,再沿着虾背切一刀,让成品更好看,也更方便入味。
锅中入油,烧至五成热,准备炸虾,炸的时间不要长,只要虾呈现出微红色就可以捞出。
锅入底油,依次煸炒,葱姜蒜、豆瓣酱、肉末,煸炒出香味后再加入水。
然后再加入香菇丁和处理过的罗氏虾,烧开后,加入老抽、白糖,调味,豆瓣酱令大虾颜色鲜红,加入老抽和白糖之后会让大虾的色泽更加鲜亮。
加完所有调味料之后烧制15分钟,大火收汁,此时锅中汁水已经被烧干,所有的调味也被大虾充分吸收。
这也是干烧菜最重要的步骤,汤汁烧干,菜色油亮。
美味可口的干烧大虾制作好啦,您学会了吗!
小贴士
食农家生鲜,选喜乐田园!
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新