下班回家不想做饭，不如来试试这道超快手的美食—牛肉粉丝砂锅

天气渐热，各式各样的夜宵排挡也都开始出现。许多朋友都爱吃砂锅，其中这道菜可是一道超快手的美食，在家中自己做，也是分分钟就能搞定，作为懒人晚餐或是夜宵都是不错的选择。
　　现成的食材和新鲜蔬菜一并放入砂锅中炖煮，卤牛肉咸香入味，粉丝Q弹爽滑，配上一碗米饭，完美！
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用料  

下班回家不想做饭，不如来试试这道超快手的美食—牛肉粉丝砂锅的做法  

1. 红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）

2. 白菜洗净，切丝。

3. 卤牛肉切片。（卤牛肉可在熟食店购买，如果想自己做，也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳→自制卤牛肉）

4. 取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子（菜场可买到熟的荠菜丸子）和红薯粉丝。

5. 加入卤牛肉片。

6. 加入没过食材的清水。

7. 大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8. 转小火炖煮3分钟即可出锅。

9. 热气腾腾，好诱人！（可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。）

小贴士

1、红薯粉丝最好用凉水泡开，时间不宜过长，不然下锅后容易变烂。

2、粉丝会吸收汤汁，炖煮好后需尽快食用。