值得一试的三汁焖锅
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
超喜欢吃黄记煌，但是自从他家酱料单独收费之后我就十分抗拒……
来吧，自己做
这是我尝试了三次优化之后的菜谱哈，也是参考学习了几位原创作者的菜谱，总结出来我认为最简单好吃的方子啦
如果你也喜欢焖锅，不妨试一下
不会失望的哦
学会这道菜
h记煌咱不去了
省钱多买几个鸡翅焖不香吗？哈哈
用料
| 配菜: | |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 地瓜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜杆 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 鸡翅中 | 任意 |
| 虾 | 任意 |
| 鹌鹑蛋 | 任意 |
| 酱料: | |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 其他: | |
| 黄油 | 比平时炒菜略多 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量克 |
| 香菜 | 适量装饰 |
值得一试的三汁焖锅的做法
（图片中的龙利鱼请忽略，本来想放进去一起焖，放不下了）鸡翅打花刀
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第2张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第2张")
姜片、料酒、生抽腌制
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第3张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第3张")
虾处理好，料酒和一点点盐腌制（不放盐也可以）
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第4张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第4张")
配菜切好
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第5张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第5张")
抓匀
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第6张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第6张")
调酱汁
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第7张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第7张")
（这道菜从开始到结束全程小火）下黄油，稍多一下，油热下蒜瓣
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第8张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第8张")
下配菜垫锅
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第9张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第9张")
码好鸡翅、虾或者你喜欢的任意荤菜，倒辣椒油
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第10张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第10张")
洒一下花椒粉和胡椒粉，盖上锅盖焖10～15分钟（时常根据锅子决定，我用的铸铁锅，焖了12分钟）
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第11张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第11张")
12分钟后揭盖下鹌鹑蛋和调好的酱汁
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第12张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第12张")
再焖15分钟
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第13张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第13张")
开锅洒白芝麻和香菜，完成
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第14张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第14张")
哈哈这是我吃第二顿拍的，真的很好吃！！！而且我发现热一下，下一顿更好吃😂
![值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第15张]( "值得一试的三汁焖锅的做法步骤图 第15张")
小贴士
最关键的就是用什么锅子，考虑会不会粘锅问题，我用铸铁锅就没有这个问题，也不需要加水
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