万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干
来源：菜肴屋 阅读：2.93W 次
夏季吃多了炒菜，来一盘凉拌菜也很下饭滴！鸡蛋干，筋道又爽口，美味又补充蛋白质。哺乳期不想吃太油腻的炒鸡蛋，可以试试这个😋还有这个凉拌汁，味道也不错，拌什么都好吃，简单又好做，下面介绍哈~
用料
| 鸡蛋干 | 1块 |
| 线椒(或青椒) | 半个 |
| 小米椒（或红椒) | 1个 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3分之1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油（芝麻油) | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺（可不放) |
万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法
鸡蛋干切薄片，蒜蓉，姜蓉，红椒碎，线椒碎。因为哺乳，没有用小米椒。自己喜欢用线椒和小米椒，好吃。
![万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第2张]( "万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第2张")
一个小碗，一个勺子，所有料都用这个勺子量。
![万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第3张]( "万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第3张")
把姜蓉蒜蓉，醋，生抽，香油，蚝油，一点糖，都放一起，搅匀，把糖搅化。也可放入辣椒油。
![万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第4张]( "万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第4张")
浇在鸡蛋干上，就OK啦
![万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第5张]( "万能凉拌汁之凉拌鸡蛋干的做法步骤图 第5张")
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