凉拌皮蛋（万能酱汁）
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![凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图]( "凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图")
这道菜完美的把皮蛋和黄瓜结合在了一起，黄瓜爽脆多汁，皮蛋Q弹顺滑
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 生抽 | 30克 |
| 香醋 | 30克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 香油 | 一点点 |
| 香葱 | 1根 |
| 小米辣 | 适量（我放的辣椒面） |
| 白糖 | 一丢丢，约5克 |
凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法
皮蛋一分四切好摆盘（切皮蛋粘刀可以在刀面上沾点水）黄瓜洗净用刀拍两下，放在中间
![凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图 第2张]( "凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图 第2张")
各种料放一块拌匀静置五分钟左右，然后浇在皮蛋和黄瓜上即可
![凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图 第3张]( "凉拌皮蛋（万能酱汁）的做法步骤图 第3张")
小贴士
这酱汁单独腌黄瓜或者蘸皮蛋都可以
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