虾仁炒面
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
第一次做,好吃!没有很精确的多少克,大家看着做哈
用料
虾仁18 | 只 |
面 | 看个人 |
姜 | 三片姜丝 |
油 | 比炒菜多一些 |
老抽 | 一些 |
生抽 | 一些 |
耗油 | 也不用太多 |
虾仁炒面的做法
先把虾线挑出,然后虾头虾肉分离,虾肉去壳
锅中加入油,虾头放进去小锅翻炒,炒到出虾油,然后加入一碗清水,煮一会,然后加入虾肉煮熟,取出虾头,在这期间,可以把面放进另一个锅里煮了。煮至五分熟,然后过凉水,然后把面加入锅里,加入生抽,老抽,蚝油,面把汤汁完全吸收就可以出锅啦~
小贴士
面一定要过凉水。不用加盐巴
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