花菇炒冬筍
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用料
冬笋 | 300克 |
花菇 | 16朵 |
红萝卜 | 半根 |
红葱头 | 2个 |
糖 | 5克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 15克 |
花菇炒冬筍的做法
冬笋红萝卜洗干净去皮切片,冬菇提前泡水;
烧开锅里的水,放点盐倒进冬笋焯水去除其涩味后捞出;
热油锅先放爆香蒜葱头,煸炒花菇香味出来;
加进红萝卜和冬笋片翻炒三分钟;
放进调味料生抽、蚝油、盐,继续翻炒均匀;
加一碗热水,炒至变色入味熟透;
5分钟后菜汁收紧,即可上碟食用了;冬笋嫩脆,花菇浓香。
小贴士
如果喜欢吃辣的可以在步骤3加入小米红椒,也可以用辣椒酱代替,随意哈
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