冬筍木耳炒雞片

用料  

冬筍木耳炒雞片的做法  

1. 雞胸肉切片，用鹽，酒醃製一下。

2. 木耳提前浸泡撕成小朵，飛水備用。冬筍切片，加鹽進水裡煮5分鐘左右撈起瀝乾。

3. 油熱爆香薑末，將雞片炒散，倒入冬筍和木耳翻炒，加一點生抽調味，臨出鍋前再放點胡椒粉炒勻即可。