冬瓜炒木耳
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用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 李锦记黄豆酱 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 淀粉 | 一勺 |
冬瓜炒木耳的做法
冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第2张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第2张")
三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第3张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第3张")
下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第4张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第4张")
葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第5张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第5张")
加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第6张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第6张")
炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅
![冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第7张]( "冬瓜炒木耳的做法步骤图，冬瓜炒木耳怎么做好吃 第7张")
小贴士
用高汤或者泡香菇的水来炖冬瓜会比一般的清水味道更香～
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