木耳鱼片

For my husband and my son.
石家私房菜
像室友的麻麻学的，致谢开朗乐观的阿姨

用料  

木耳鱼片的做法  

1. 鱼片解冻切成片，冻着的时候斜片切，放盐，料酒，生抽，葱姜腌制，抓一下，放蛋清，腌制20分钟，放干面粉，炸，爆好葱姜后（不要糊）放木耳，放生抽，放炸好的鱼片，放点水，少量醋糖放白胡椒粉。可配青椒、黄瓜等。

小贴士

可放蒜片爆香