美善品-纸杯蛋糕🧁

加牛奶做出来的蛋糕口感比较湿润，如果不喜欢的话，牛奶不加也没关系，有任何问题欢迎➕好友交流哦！

用料  

美善品-纸杯蛋糕🧁的做法  

1. 无油无水的主锅才可以保证鸡蛋成功打发哦！首先主锅里加水加热到温度V后，将水倒出，然后主锅倒置，等水分蒸发，开始前再检查一遍，10秒，速度10，空转后如果锅壁上有水（如图，这些就是藏在刀头里的水哦），将这些水擦干，再检查一遍。

2. 70g糖倒入主锅，5秒，速度10打磨糖粉（家里有打好的糖粉省略这步）。

3. 插上蝴蝶棒，开启称重模式，加入鸡蛋，14分钟，45度，速度4，开始打发鸡蛋。此时可以打开烤箱预热170度。

4. 切下黄油放在量杯盖里称重，然后放在热水碗里融化。

5. 鸡蛋打发后检查，插上牙签不倒，鸡蛋打发完成，不成功的话继续打发5分钟后再检查。

6. 加入过筛的低粉，黄油，牛奶，4秒，速度3搅拌。

7. 拿掉蝴蝶棒，用刮刀棒顺一个方向轻轻搅拌2下，可以将周围锅壁上的粉拌进去。

8. 倒入模具8分满，震一下震出大气泡，加入预热170度的烤箱中层，烤20分钟。

9. 拿出后迅速将烤盘震一下震出热气，然后将纸杯蛋糕放在散热架上晾凉。

10. 做完后记得马上洗锅哦，加水没过刀头，10秒，速度10，干了会粘住哦。